Pensando Argentina - Bicentenario República Argentina

Pensar Argentina, sus orígenes, su identidad y su futuro.

Eke Papish
 

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El romero, una planta con historia - Por Cristina Bugatti

Desde el jardínLa imagen más potente que se instala  cuando pienso en esta planta es la de un cerco, estrictamente podado, de romero, formado por plantas de follaje denso y cubiertas de flores. La vi en Bahía Blanca y es esa función altamente estética la que interesa destacar.Todos conocemos esta especie por sus valores aromáticos,…Ver más
Entrada de blog publicada por Eke Papish Dic 31, 2011
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Pequeño homenaje - Por Miriam Becker

Hoy dedicamos este espacio al pueblo japonés, cuya cultura gastronómica conquistó el paladar de los argentinosEl mundo vive consternado por la tragedia de Japón, un país cuyas tradiciones y costumbres austeras, amabilidad, respeto por las herencias y los valores, generan admiración.Las primeras generaciones de inmigrantes no incorporaron la carne, buscando siempre el pescado y sosteniendo sus tradiciones culinarias. De a poco, generalmente empujados por los chicos en escolaridad, fueron…Ver más
Entrada de blog publicada por Eke Papish Abr 4, 2011
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Quesos de cabra - Por Miriam Becker

Hay más de 25 variedades para descubrir. Entre las opciones más nuevas están las sabrosas ricotta y provoletaDomingo 27 de marzo de 2011/ Daniel PessahFrancia es el mayor productor mundial, seguido de Grecia, España e Italia. Nuestros quesillos norteños definieron los ingresos de los criadores de cabras de esa región andina y extendieron esta especial industria por las provincias de Córdoba y Buenos Aires. "Las cabras producen leche con características singulares, otorgadas por su…Ver más
Entrada de blog publicada por Eke Papish Mar 28, 2011
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Fotos publicadas por Eke Papish Dic 16, 2010
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Entradas de blog publicadas por Eke Papish Oct 2, 2010
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Entradas de blog publicadas por Eke Papish Sep 18, 2010
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Empanadas salteñas

En http://www.cocinerosdeverdad.com/empa... tenés más detalles de esta receta - Cocinero: Fidel - ¡Sumate a cocineros y compartí tus recetas!
Vídeo publicado por Eke Papish Ago 31, 2010
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Empanadas salteñas

Ingredientes: * 2 kilos de harina * 200 gramos de grasa (150 gramos para la masa los otros 50 para el recado) * 3/4 de cebollas * 2 kilos de carne picada ( se puede reemplazar por carne molida bien gruesa) * 1 kilo de papas. * 6 huevos grandes. * Cebolla verde * 1 cucharada de comino * 1 cucharada de pimentón dulce * 1 cucharada de ají molido Primero, La Masa: Con 2 kilos de harina común haremos más o menos 100 discos. Se mezcla con 150 gramos de Grasa de Pella derretida y agua tibia con sal…Ver más
Entrada de blog publicada por Eke Papish Ago 31, 2010
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Receta para hacer tortas fritas

Abr 4th, 2009by NidiaTodos saben que un día de lluvia es sinónimo de tortas fritas. Ya es una costumbre, es imposible disuadirlos. A mi realmente no me molesta, porque me encanta pasarme tardes enteras en la cocina en esos días lluviosos de verano, ya que el fresco que trae la lluvia lo permite; o en invierno, cuando las temperaturas bajas se combaten con el calor de la cocina. Las opciones son muchas, pero lo primero que todos piden son tortas fritas.Ingredientes250 g de harina común 250 g de…Ver más
Entrada de blog publicada por Eke Papish Ago 13, 2010
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Estancia del Pino

La estancia del Pino se encuentra ubicada en el partido de La Matanza y es solar histórico desde 1942. Esta propiedad, con su edificio de fines del siglo XVIII, fue adquirida el 20 de abril de 1822 por la sociedad Rosas, Terrero y Dorrego, a la…
Foto publicada por Eke Papish Jul 9, 2010
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Arroz con leche - Por Bien Casero

Llegó de la mano de los españoles pero pronto adquirió ciudadanía criolla. Lucio V. Mansilla, en “Los siete platos de arroz con leche”, relata la visita obligada a su tío, Juan Manuel de Rosas, en la que después de horas de espera, apareció el caudillo y le ofreció un arroz con leche.Tiempo de preparación: 45 min. a 1 horaTiempo de cocción: de 30 a 45 min.Ingredientes1.5 litro/s de Leche150 gramo/s de Arroz200 gramo/s de AzúcarEsencia de vainillacantidad necesaria de CanelaPreparación- Colocar…Ver más
Entrada de blog publicada por Eke Papish Jul 9, 2010
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Entradas de blog publicadas por Eke Papish Jun 27, 2010
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Puchero argentino

10 PORCIONES, PARA PACIENTESLo que lleva:El caldozanahorias 4apio 1 PLANTA CON HOJAScebollas 3puerros 3laurel 4 HOJASpimienta en grano negra 1 CUCHARADITAperejil 1 RAMITOagua CANTIDAD NECESARIA. El pucherogarbanzos 200 GRAMOSporotos blancos 200 GRAMOS asado 500 GRAMOSvacío 300 GRAMOSrabo de vaca 1caracú 1 KILOfalda 500 GRAMOSlengua de vaca limpia (chica) 1pollo o gallina 1/2carré de cerdo 500 GRAMOSmorcillas 2chorizos de cerdo 2chorizo colorado 1rabo de cerdo, codillo de ídem, panceta cruda,…Ver más
Entrada de blog publicada por Eke Papish Jun 21, 2010
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Comedor del Club del Progreso

Foto publicada por Eke Papish Jun 10, 2010
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Entradas de blog publicadas por Eke Papish Jun 9, 2010

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Fecha de Nacimiento (Debés ser mayor 13 años)
mayo 25, 1985
Ciudad / Provincia
Bremen - Alemania
¿ Lo mejor de nuestro país ?
La comida
¿ Lo peor de nuestro país ?
Las reglamentaciones arbitrarias.
¿ Qué vas a hacer para mejorar nuestro País ?
Difundir su cultura gastronómico.

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El romero, una planta con historia - Por Cristina Bugatti

Desde el jardín



La imagen más potente que se instala  cuando pienso en esta planta es la de un cerco, estrictamente podado, de romero, formado por plantas de follaje denso y cubiertas de flores. La vi en Bahía Blanca y es esa función altamente estética la…

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Publicado el diciembre 31, 2011 a las 12:57pm

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Pequeño homenaje - Por Miriam Becker

Hoy dedicamos este espacio al pueblo japonés, cuya cultura gastronómica conquistó el paladar de los argentinos

El mundo vive consternado por la tragedia de Japón, un país cuyas tradiciones y costumbres austeras, amabilidad, respeto por las herencias y los valores, generan admiración.

Las primeras generaciones de inmigrantes no incorporaron la carne, buscando siempre el pescado y sosteniendo sus tradiciones culinarias. De a poco, generalmente…

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Publicado el abril 4, 2011 a las 12:41am

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Quesos de cabra - Por Miriam Becker

Hay más de 25 variedades para descubrir. Entre las opciones más nuevas están las sabrosas ricotta y provoleta

Domingo 27 de marzo de 2011
Quesos de cabra
/ Daniel Pessah

Francia es el mayor productor mundial, seguido de Grecia, España e Italia. Nuestros quesillos norteños definieron los ingresos de los criadores de…

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Publicado el marzo 28, 2011 a las 12:47am

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Historia de los sabores porteños - (Última entrevista de Hugo Beccacece a Ada Cóncaro, el 13 de junio de 2009)

El gusto. 

 La legendaria chef Ada Concaro cumple 40 años con la cocina y repasa la evolución del gusto en la segunda mitad del siglo XX



Sábado 13 de junio de 2009


Historia de los sabores porteños
 

 …

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Publicado el diciembre 16, 2010 a las 8:31am

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A las 8:04pm del mayo 16, 2010, Grupo de argentinos.Grupo de argentinos. dijo...
Eke ¡Bienvenido a Pensando Argentina!

Pensando Argentina es un proyecto que estamos construyendo un grupo de argentinos, con la ayuda de Martín Urdaniz (en lo temas de estrategia y Web 2.0 de las Redes Sociales).

Todos los que integramos esta red contribuimos a construirla, desde aquel que simplemente se incorpora y aporta su presencia, pasando por aquellos que invitan a sus amigos o parientes, hasta los que desarrollan grupos y agregan ideas y material para pensar y discutir.

Por haberte inscripto, ya tienes tu propia página y también, si quieres, puedes crear grupos sobre los temas que te interesen.

Te sugerimos leer, en el Grupo "Algunas ideas para empezar" unas frases de Alberdi del Fragmento Preliminar para el estudio del Derecho y las frases "Algunas ideas para empezar". Por último, los tres artículos sobre la necesidad de una nueva cultura que están en la página inicial, en la columna de la derecha, hacia abajo). Estos breves artículos te darán una idea de lo que, entre todos,queremos hacer.

Podrías redondear esta idea viendo y oyendo “Inauguración del Ciclo 2009 CUDES Bicentenario, con Música de Los Chalchaleros” en la sección de Videos Destacados. (Te lo recomendamos...)

Por ser un espacio abierto, no partidario ni confesional, diseñado para pensar, investigar y compartir actividades culturales y proyectos sobre nuestro país, necesita y se construye con respeto ante la opinión ajena.

Si tienes dudas, puedes dirigir tus preguntas a “Grupo de Argentinos” (identificado por la bandera y el pensador) sobre los objetivos del proyecto, las formas técnicas de usar esta red social u otros temas relacionados con ella.

Recibe pues un muy cordial saludo de bienvenida.

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Notas

Sobre la Libertad

"...un "ir yendo" hacia algún lado, y esto parece no servir en un mundo que vive al día y pretende abolir el horizonte. Sin embargo, se está viendo que "no ir para ningún lado" y ser "libres como hoja al viento" no es necesariamente sinónimo de libertad, sino de ser, muchas veces, esclavos... del viento."

Fragmento de "Elogio del noviazgo" de Miguel Espeche

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Creada por Laureano Mones Cazon. Dic 3, 2011 at 4:21pm. Actualizada la última vez por Laureano Mones Cazon. Dic 3, 2011.

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